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品種図鑑
コシヒカリ
全国作付の約3分の1を占める最も一般的な品種。もちもちとした粘りと上品な甘みのバランスが良く、産地や価格帯の選択肢も最も広い。
食感・味の目安
- 粘り★★★★ 強め・もちもち編集部推定
- 甘み★★★★ 上品な旨み編集部推定
- 硬さ★★★ 程よい編集部推定
- 粒感★★★ 標準・粒立ち良編集部推定
- 冷めても★★★★ 高い（定番）編集部推定
レーダーと★は5段階の目安。バッジは根拠の種類を示します。
向いている食べ方
毎日の白ごはん、おにぎり、お弁当まで用途を選ばない万能タイプ。
選ぶときの注意
「コシヒカリ」といっても産地・生産者・年産で個性が大きく変わるため、ここでの特性は品種一般の目安。
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