品種から知る
コシヒカリ
作付32.6%（1位）
全国作付の約3分の1を占める最も一般的な品種。もちもちとした粘りと上品な甘みのバランスが良く、産地や価格帯の選択肢も最も広い。
毎日の白ごはんおにぎりお弁当
ななつぼし
作付3.4%（5位）
北海道を代表する品種のひとつ。粘りと硬さのバランスが良く、粒がしっかりしてあっさりした食味。
寿司・酢飯お弁当
ゆめぴりか
作付1.8%（8位）
北海道のブランド米。強い粘りと濃い甘みが特徴で、やわらかくもちもちした食味。
毎日の白ごはんおにぎりお弁当
つや姫
作付1.5%（11位）
山形発の高級ブランド米。強めの粘りと上品な甘み・旨みに加え、粒がしっかりして崩れにくい。
毎日の白ごはんおにぎり
ミルキークイーン
特徴の効いた品種
低アミロースで非常に強い粘りをもつ品種。柔らかくもちもちで、冷めても硬くなりにくいのが最大の特徴。
お弁当おにぎり
ササニシキ
特徴の効いた品種
粘りが少なくあっさりした食味で、粒がしゃっきりほどける。寿司米の定番として知られる。
寿司・酢飯毎日の白ごはん
ほか14品種を診断・比較で扱っています。
料理から選ぶ
おにぎり
おにぎりは時間が経ってから食べることが多いため、冷めても硬くなりにくく、握ったときにまとまる粘りのある品種が向く。
お弁当
お弁当は朝炊いて昼に食べるため、冷めても食感が落ちにくく、粒が崩れにくい品種が向く。
寿司・酢飯
寿司・酢飯は、粘りが強すぎずに粒が立ち、酢を吸ってもべたつきにくい品種が向く。
カレー
カレーは、ルーに負けない硬さと粒立ちがあり、混ぜてもべたつきにくい品種が向く。
丼もの
丼ものは、タレや汁を吸ってもべたつきにくく、粒が立つ品種が向く。
炊き込みご飯
炊き込みご飯は、だしや具の水分を含んでも粒が崩れにくい品種が向く。
チャーハン
チャーハンは、粘りが少なくパラっとほぐれる品種が向く。
冷めても硬くなりにくい
冷めても硬くなりにくいお米は、時間が経ってから食べるおにぎり・お弁当・作り置きに向く。